Lokum Gibi Börek
Malzemeler 4-6 kişilik:
3 su bardağı un
1 paket toz maya
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tozşeker
Tuz
Harcı için:
1 su bardağı çekilmiş
ceviz içi
2 çay bardağı tahin
1 çay kaşığı kimyon
Üzeri için:
1 adet
yumurtanın sarısı
Bir kaba aldığınız un ve 1 paket toz mayayı iyice yoğurun. Daha sonra
süt,
yumurta, tuz ve şekeri ilave ederek yoğurma işlemine devam edin. Karışım, ele yapışmayacak kıvama geldiğinde üzerini nemli bir havluyla örterek 30-40 dakika dinlendirin. Dinlenmiş ve kabarmış hamurdan
elma büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında yufkalar açın. Açtığınız yufkaların üzerine
ceviz serpin. Üzerine tahin ve kimyonu da serptikten sonra rulo şeklinde sarın. Ruloları iki parmak genişliğinde keserek yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine
yumurtanın sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece funda üzerleri kızarana dek pişirin. Piştiğinde fırından alarak sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 02.08.2021