Lokom (Kosova)
Doç. Dr. S. Dilek YALÇIN ÇELİK
Yarım kilo yogordi alırsın ayran yaparsın sora una biraz tuz, 3 yumurta, bi paçet kuri maya em bi tatli kaşigi ekmek sodasi atarsin. Em bunlari isla hamur yaparsın. Sora korson bi saat celsın hamur. Bi saat sora alırsın hamuri. Oklagilen açarsın sononda da bi bük bardaklen çesersın. Çestın mi sora kızgın yagda hepısıni kızartırırsın. (Kaynak Kişi: Şefkat Başa)
