Lohusa Şerbeti
1 adet kare lohusa şekeri (kızamık şekeri)
3 su bardağı toz şeker
20 su bardağı su
4 adet çubuk tarçın
20-25 adet karanfil
1 kök havlucan
1 kök zencefil
2 kök zerdeçal
1 adet muskat
2-3 adet ısırgan yaprağı (Sütünüzü artırmak için)
Kızamık şekerini, şekeri ve 15 bardak suyu kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra 25 dakika kısık ateşte kaynatın.
Diğer malzemeleri (havlucan, zerdeçal, zencefil, tarçın, karanfil ve muskat) ekleyin ve kısık ateşte 25-30 dakika daha kaynatın.
Süt yapan yiyecek olarak ısırgan yaprağından da birkaç adet ekleyin. Yalnız ısırgan yaprağını uzun uzun kaynatmayın.
Bu aşamada tadını sürekli kontrol ederek, su miktarını damak zevkinize göre arttırın.
Şerbet soğuyunca süzerek ağzı kapalı bir şişeye alın ve ister sıcak ister soğuk servis edin.
Lohusa şerbeti diğer birçok tatlı üründe olduğu gibi buzdolabında haftalarca taze şekilde kalabilir.
Not: 5 litre lohusa şerbeti içindir.
