Rize Valiliği
3 su bardağı kuru fasulye
Domates büyüklüğünde içyağı
2 baş ortaboy soğan veya soğana karşılık pırasa yaprağı
Önce kuru fasulye suda pişirilir. Soğanlar veya prasa yapraklan ayrı bir kapta pembeleşinceye kadar yağda kavrulur, fasülye, içyağı, tuz ve su ilave edilip pişinceye kadar yeniden kaynatılır. Kemik ilave edilirse daha lezzetli olur. Nane katılarak yenir.
|
