LİNKA
Malzeme:
1 kilo un
3 yumurta
biraz karbonat ve tuz
3 kasık tereyağı
250 gr. dövülmüş ceviz
1 bardak pekmez
Yapılışı:
Un, yumurta, karbonat ve tuzu yeteri kadar su ile karıştırırarak sulu muhallebi kıvamına getirin. Kızgınca bir sac veya tavaya tere-yağ sürün ve sıvı hamuru bir miktar tavaya akıtıp kaşıkla yayın. Her seferinde tavanın büyüklüğüne göre, ince bir tabaka haline gelecek şekilde hamur dökmelisiniz. Hamurun iki tarafını da pişirdikten sonra, tavadan alıp araşma bir kaşık dövülmüş ceviz ile bir kaşık pekmez dökerek servis yapabilirsiniz.
