Limonlu ve Haşhaş Tohumlu Kek
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
125 gram margarin
1 su bardağı toz şeker
1/2 su badağı krema
2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
4 adet yumurta
1/4 su bardağı fındık yağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı vanilya
Un, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kaba eleyin. Haşhaş tohumlarını ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta yağ, şeker, krema ve rendelenmiş limon kabuğunu mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemede tamamen karışmasına dikkat edin. Fındık yağı, vanilya ve limon suyunu ilave edin. Unlu karışımı ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın. Yağlanmış ve hafif unlanmış baton kek kalıbına kek harcını aktarın. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 55 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın.
