Limonlu Sünger Kek
175 g un, elenmiş
1 çay kaşığı kabartma tozu
175 g pudra şekeri
175 g tereyağı, yumuşatılmış
3 büyük yumurta
2 limon, ince rendelenmiş
Fırını 180 ° C ısıtın ve 23 cm yuvarlak kek kalıbını kağıt ile kaplayın.
Un, kabartma tozu, şeker, tereyağı, yumurta ve limon kabuğunu bir kasede birleştirin ve 2 dakika ya da pürüzsüz olana kadar çırpın.
Karışımı kalıba dökün ve üst kısmı düzleştirin, ardından 40 dakika veya merkeze batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pastayı tel rafa çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
