LİMONLU SOĞUK PASTA
MALZEME:
1,5 adet limon suyu ve rendesi
2 adet yumurta
7 çorba kaşığı pudra şekeri
2 kaşık nişasta
1 paket vanilya
1,5 bardak su
100 gram margarin
1 paket bisküvi
HAZIRLANIŞI
2 yumurta, 7 çorba kaşığı şekerle çarpılacak limon suyu ve rendesi, 2 kaşık nişasta, 1 paket vanilya ve 1,5 bardak su konup hafif ateşte muhallebi kıvamında pişirilir. 100 gram margarin ve şekerli yumurta ilâve edilip karıştırılır. Kalıba biraz dökülüp üzerine bisküvi sıralanır, gene dökülüp gene bisküvi sıralanır, bu şekilde 3 kat hazırlandıktan sonra buzluğa konulur. Tercihan bir gün sonra dilim dilim kesip servis yapılmalıdır.
