Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Pasta Tarifleri > LİMONLU PORTAKALLI PASTA (1 adet - 70,651 defa bakıldı)

LİMONLU PORTAKALLI PASTA


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Bademli Pasta Tarifleri
Baton Pasta Tarifleri
Bisküvili Pasta Tarifleri
Çikolatalı Pasta Tarifleri
Çilekli Pasta Tarifleri
Elmalı Pasta Tarifleri
Glazür Tarifleri
Kahveli Pasta Tarifleri
Kayısılı Pasta Tarifleri
Kestaneli Pasta Tarifleri
Kremalı Pasta Tarifleri
Limonlu Pasta Tarifleri
Meyveli Pasta Tarifleri
Milföy Pasta Tarifleri
Mozaik Pasta Tarifleri
Muzlu Pasta Tarifleri
Pandispanya Tarifleri
Parfe Tarifleri
Pay Tarifleri
Portakallı Pasta Tarifleri
Profiterol Tarifleri
Rulo Pasta Tarifleri
Tart Tarifleri
Tartolet Tarifleri
Tiramisu Tarifleri
Turta Tarifleri
Yaş Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


LİMONLU PORTAKALLI PASTA

mutfaktabirimivar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.01.2007
Mesajlar: 293
Şehir: Ümitköy
Kısa URL: https://ml.md/lc11521
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2007
2,478 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme:
150 gram toz şekeri,
50 gram topak şeker,
50 gram un,
1 kavanoz ahududu marmelâtı,
1 kaşık tereyağı,
1/2 litre süt,
3 yumurta,
1 limon,
1 portakal,
1 bardak kadar su,
ince dilimlere doğranmış pandispanya veya ince uzun bisküvit,
5 yaprak Jelatin,
birkaç meyve şekerlemesi.

Yapımı:
Jelatin yapraklarını soğuk suya koyup yumuşatmalı. Sütü kaynatırken içine bir parça limon kabuğu (sadece sarısı) koyarak kokulandırmalı. Büyük bir porselen kâseye 100 gram toz şekeriyle yumurta sarılarını koyup bunları çırparak iyice köpürtmeli. Sonra bunları çırpmaya ara vermeden önce azar azar unu katıp yedirmeli. Sonra da kaynar sütü sicim gibi ince akıtarak bu karışıma yedirmeli. Kâseyi ateşteki benmarinin içine oturtmalı ve kaynayacak kıvama gelinceye kadar karıştırmaya ara vermeden pişirmeli. Kâseyi benmariden indirmeden ez önce suyu sıkılmış jelatini ufalayarak kremaya katıp yedirmeli ve kâseyi benmariden alıp bir kenarda soğumaya bırakmalı. Bir puding kalıbını yağa bulamalı. 17-18 kadar kesme (topak) şekeri limon veya portakal kabuğuna iyice sürttükten sonra kalan toz şekeriyle birlikte emaye bir tencereye koymalı. Üzerlerine de bir bardak kadar su döküp tencereyi ateşe oturtmalı ve şerbet koyulaşıp hafif renk değiştirinceye kadar yani on dakika kadar ateşte tutmalı. Bu işler yapılırken limonla portakalın suyunu çıkarmalı ve bu suları karıştırıp tülbentten geçirerek süzmeli. Emaye tencereyi ateşten indirince içindeki şerbete limon-portakal suyu karışımını katmalı, birkaç defa karıştırdıktan sonra bir kenarda soğumaya bırakmalı. Meyve sulu şerbet soğuyunca bunu tekrar karıştımalı. İnce kesilmiş pandispanya dilimlerini şerbete batırıp bunlarla kalıbın dibini ve kenarlarını kaplamalı. Marmelâtı tahta bir kaşıkla döverek iyice yumuşattıktan sonra bu pandispanya dilimlerinin veya bisküvitlerin üstüne ince bir tabaka marmelât yaymalı. Bunun üstüne de kremanın yarısını boşaltmalı. Kremanın üstüne bir tabaka şerbette ıslatılmış pandispanya dilimi yaymalı, tekrar ince bir tabaka marmelât dökmeli. Kalan kremayı da boşalttıktan sonra bunun üstünü tekrar şerbette ıslatılmış pandispanya dilimleriyle örtmeli. Kalan şerbeti de pandispanya dilimlerinin üstüne gezdirerek döktükten sonra kalıbı buzdolabına kaldırmalı. Pudingi buz dolabında en azından 7-8 saat tuttuktan sonra kalıbı dolaptan çıkarıp bir kaynar suya batırıp çıkarmalı ve servis tabağına başaşağı ederek içindekini aktarmalı. Üstünü ve çevresini meyve şekerlemeleriyle süsledikten sonra tabağı servis vaktine kadar buzdolabında tutmalı.


ML® Limonlu Pasta için tıklayın







LİMONLU PORTAKALLI PASTA Tarifleri Pasta Tarifleri



(1 adet LİMONLU PORTAKALLI PASTA 70,651 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası