Limonlu Muhallebi
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet limon kabuğu rendesi
Yarım limonun suyu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı koyun.
Çırpıcıyla sürekli karıştırarak topaklanmaması için iyice karıştırın.
Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca kıvam alacaktır.
Ocaktan almadan önce limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin.
Vanilini ve tereyağını da ilave edip iyice karıştırın.
Muhallebiyi kaselere veya kuplara paylaştırın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
Üzerini dilerseniz limon dilimleri, nane yaprakları veya hindistancevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
