Limonlu Kek
Oktay Usta
3 Adet
yumurta
1,5 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı Orkide sıvı yağ
2 Adet
limon
1 Paket kabartma tozu
1 Çay bardağı
süt
Alabildiği kadar un
Üzerine:
2 Çorba kaşığı kırılmış
fındık
YAPILIŞI
Bir kap içerisine
yumurtayı kırıyoruz. Toz şekeri döküp mikserle köpürtüyoruz. Üzerine Orkide sıvı yağı,
sütü,
limon kabuğu rendesi ve
limonun suyunu ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Unu
muzu tel süzgecin içerisine alıyoruz. Üzerine kabartma tozunu ve unu bir karış yükseklikten eliyoruz. Kıvamı tahin kıvamında olacak. Yağlanmış kek kalıbına harcımızı döküyoruz. Üzerine iri kırılmış
fındıkları serpip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişiriyoruz. Daha sonra ters çevirip kalıptan çıkardıktan sonra dilimler halinde servis yapıyoruz.