Limon Kremalı Tart
Limon kreması için:
1 su bardağı limonata
2 su bardağı su
1 kahve fincanı Pakmaya Mısır Nişastası
1 su bardağı krema (200 ml)
Hamuru için:
250 gr un
150 gr tereyağı
50 gr toz şeker
1 yumurtanın sarısı
1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
Yarım çay bardağı soğuk su
Üzeri için:
Taze orman meyveleri
Birkaç dilim lime (yeşil limon)
1 tatlı kaşığı toz şeker
Hamuru için yoğurma kabında unu, tereyağını, şekeri, Pakmaya Şekerli Vanilini ve yumurta sarısını karıştırın. Yarım çay bardağı soğuk su ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru tezgahın üzerine alıp toparlayın. Streç filmle sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin
Hamuru buzdolabından alıp un serpilmiş tezgahın üzerine aktarın ve her tarafı aynı incelikte olacak şekilde açın. Orta boy, yağlanmış tart kalıbına hamuru elinizle yerleştirin. Hamurun üzerini çatalla tabanını değmeyecek şekilde çizikler oluşturun ki hamur pişirirken çok kabarmasın. Tart hamurunu bu şekilde buzdolabında 15 dakika daha bekletin.
Limon kreması için limonatayı, suyu, Pakmaya Mısır Nişastasını sos tenceresine alın. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
Limonlu muhallebiyi arada bir çırparak ılınmaya bırakın
Tart hamurunu 190 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin
Ilınmış muhallebiye önceden çırpmış olduğunuz kremayı hızlıca yedirin. Karışımı pişen tart hamurunun içine dökün. Soğumaya bırakın.
Üzerini süslemek için yeşil limonu toz şekerle birkaç dakika kızartın. Ocaktan alın, dilimleri tartın üzerine yerleştirin. Taze meyvelerle süsleyip soğuk soğuk servis yapın.
