125 gr margarin
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tozşeker
1 kahve fincanı soğuk su
1 adet yumurta
Üzeri için
1 subardağı pekmez
1 çay bardağı sıcak su
1 adet limonun suyuve kabuğunun rendesi
2 dilim bayat ekmek (ufalancak)
Süslemek için:
1 paket krem santi
1 çay bardağı süt
1 avuç kurufasulye veya nohu (tartın kabarmaması için kullanılıcak )
Çukur bir kapta un konur odasıcaklığındaki margarin, tozşeker, tuz, yumurta konur, iyice karıştırılıp yoğrulur daha önceden yağladığımız tart kalıbının dibine ve kenarlarına gelecek şekilde bastıra bastıra yayalım içine 1 su bardağı nohut veye kurufasulye koyup kabarmaması için 170 derecede renk alıncaya kadar ön pişirme yapalım diğer tarafta limonu rendeleyelim suyunu da kabuğunuda pekmeze katalım ocakta bir taşım kaynatıp soğutalım ufalanmış bayat ekmek içlerini içine katıp bir iki ere karıştırdıktan sonra fırından çıkan yarı pişmiş tart hamurunun üzerinden kurufasulyeleri alalım hazırladığımız malzemeyi yarı pişmiş tart hamurunun üstüne yayalım ve tekrar fırınlayalım, fıırında gevrekleşene kadar pişirip çıkadıktan sonra soğutalım üzerine sütle çırptığımız krem şanti le süsleyerek servis yapalım.
|
