1 kg mürdüm eriği
3 su bardağı toz şeker
1 adet limon
Mürdüm eriklerinin çekirdekleri çıkarılır, bir kaç parçaya kesilir. Bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker ilave edilir. Kapak kapatılır, bir gece bekletilir. Ertesi gün ateşe konur, köpüğü alınır. Limon sıkılır, bekletilir. Yarım limon kabuğu 4 parçaya bölünür, reçele atılır. Yarım saat kısık ateşte pişirilir. Limon suyu ilave edilir, 10 dakika daha piştikten sonra ateşten alınır. İçindeki limon kabukları çıkarılır, atılır. Soğuyunca kavanoza doldurulur.
|
