Lezzet Rulosu
https://www.droetker.com.tr
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı kuru incir
5-6 adet karanfil
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı krema
1 tatlı kaşığı margarin
2 yemek kaşığı toz şeker
1 poşet Kazandibi
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı hindistancevizi
2-3 adet kuru kayısı
Kuru kayısı ve incirleri küp şeklinde doğrayın. Derin bir kaba alın, tarçın ve karanfili ilave edip üzerine sıcak suyu dökün. 2-3 saat bekletip karanfilleri çıkartın ve suyunu süzün. Krema, margarin ve şekeri bir tencereye alın, kısık ateşte kaynatın. Kaynama başlayınca hazırladığınız karışımı ilave edin, suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Sütü bir tencereye boşaltıp üzerine kazandibi poşetini ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp 24x35 cm boyutlrındaki kalıba dökün ve üzerini düzeltin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 1-2 saat bekletin. Süre sonunda dikdörtgenler şeklinde dilimleyin.
Bu dikdörtgenlerin üzerine şerit şeklinde iç malzeme koyun, bu iç malzeme içinde kalacak şekilde sarın.
Hindistancevizi ve küp şeklinde doğranmış kuru kayısı ile süsleyerek servis yapın.
