Levrek Izgara
https://www.elele.com.tr
1 kg
levrek
Zeytinyağı
Tuz
Defne yaprağı
Rozmarin
Servis için
Limon
Roka
Kırmızı
soğan
Haşlanmış
patates (tavada baharatlanmış)
Ayıklayıp temizlediğiniz balığı iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Balığı fileto olarak hazırlayın. Ayrı bir kabın içinde levreğin üzerine
zeytinyağı, tuz, defne yaprağı ve rozmarini ilave edip iyice yedirin. 10 dakika kadar marine olması yeterli. Isınan ızgaranın üzerine marine ettiğiniz
levrekleri
koyun. İlk yüzeyde ızgara izi çıkıp balık ızgaradan ayrılana kadar pişirin. Diğer yüzeyini de aynı şekilde pişirin ve roka, kırmızı
soğan,
limon ve haşlanmış
patatesi yanına dizip servis edin.