Levrek Çorbası
https://www.elele.com.tr
1 orta boy
levrek
3 dal maydanoz
2 defne yaprağı
1
soğan
Yarım
limon
2 su bardağı soğuk su
1
yemek kaşığı un
Yarım
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Temizlenmiş levreği tencereye alın. Üzerine maydanoz, defne yaprağı,
limon ve
soğanı ilave edin. Tuz ile tatlandırıp suda haşlayın. Haşlanan balığın kılçıklarını ayıklayıp küçük parçalara bölün. Diğer tarafta un ile tereyağını kavurun. 2 su bardağı soğuk su ilave edip karıştırın. Haşladığınız balık ve diğer malzemelerle birleştirip pişirin. Kaselere aktarıp sıcak servis yapın.