Lepe (Mersin)
Milli Eğitim Bakanlığı
4 adet
domates
2 adet tatlı veya acı
biber
3 adet kuru
soğan
½ su bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
domates veya
biber salçası
1 kase ince
bulgur
5 su bardağı su
Soğan,
domates ve
biber küp küp doğranır.
Tencereye sıvı yağ konur,
soğanla
salça yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
Biber eklenerek kavurma işlemine devam edilir, bir süre sonra
domates ilave edilir.
5 su bardağı su koyduktan sonra yeteri kadar tuz eklenir ve su kaynamaya bırakılır.
Kaynama hali devam ederken
bulgur dökülür, 20-25 dakika pişirilip dinlendirildikten sonra servis edilir.
Not: İsteğe göre
limon ilave edilerek yenilebilir.