LEH SALÇASI (Polonya)
150 gr. tereyağı
50 gr. galata tozu
2 katı pişmiş yumurta
1/2 gemet maydonoz
Tuz
Tereyağını bir tencerede fındık renginde kızartınız.
Katı pişmiş yumurtayı ince ince kıyınız.
Galata tozu, tuz, yağa ilâve ediniz biraz kavurunuz.
Ateşten alınız ince kıyılmış maydonoz ilâve ediniz.
NOT: Bu salça balıklarla servis edilir.
