Laz Dudağı
1 kg
baklavalık un
2 adet
yumurta
2 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı
süt
2 su bardağı nişasta
İçi için:
2 su bardağı dövülmüş
fındık
Süslemek için:
Toz antepfıstığı
Şerbeti için:
4 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
Yarım
limonun suyu
Unu derin bir kaseye alıp, ortasını havuz şeklinde açın. Yumurta, margarin ve
sütü ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru ıslak bir beze sarıp, buzdolabında 1 saat dinlendirin. Hamurdan
mandalina büyüklüğünde 20 adet beze ayırın. Her bir bezeyi aralarına nişasta serperek oklava yardımıyla
yemek tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız yufkaların 10 adedini üst üste koyup, aralarına nişasta serperek çok ince bir yufka olacak şekilde açın. Daha sonra bir su bardağının ağız kısmıyla yuvarlaklar çıkarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Yufkaların orta kısımlarına dövülmüş fındığı paylaştırın. İki ucunu ortası açık kalacak şekilde, dudak biçiminde birleştirin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişince sıcakken üzerine eritilmiş sana yağını gezdirin. Şerbeti için, tozşeker ve suyu bir tencereye alıp, kaynatın. Limon suyunu ilave edin ve 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Hafif ılınmış tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Orta kısımlarına toz antepfıstığı serpin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/laz-dudagi-119138.jpg)