Laz Böreği
20 adet hazır
baklava yufkası
Muhallebisi için:
3 çorba kaşığı
pirinç unu
3 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
5 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
50 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı kara
biber
Şerbeti için
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı
limon suyu
Pirinç unu, nişasta, un, şeker,
süt,
yumurta, tereyağı bir tencereye konularak kısık ateşte kaynayana kadar pişirilir. En son 1 tatlı kaşığı kara
biber eklenerek bir kenarda soğumaya bırakılır. Fırın tepsisi kadar
baklava yufkasını kesip hazırlayın. Hamurlardan 10 tanesini yağlanmış fırın tepsisine
koyun. Soğumaya bırakmış olduğu
muz muhallebiyi tepsiye eşit şekilde yayın. Diğer hamurlar da aynı şekilde açılarak muhallebinin üzerine yerleştirin. En üst yufkanın üzerini kare kare kesip kızdırılmış tereyağını üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Şerbeti için toz şekeri ve suyu tencerede kaynatın. Limon suyu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın. Fırından aldığınız böreği soğumaya bırakın. Şerbet ılıkken böreğin üzerine dökün.