Laz Böreği (Rize)
Yufka Hamuru:
Un
Süt
Su
Tereyağı
Sıvıyağ
Tuz
Muhallebi:
Süt
Şeker
Buğday unu
Tuz
Yumurta
Şerbeti:
Su
Toz şeker
Limon suyu
İyice yoğrulup bir süre dinlendirilen hamurdan tepsinin büyüklüğüne göre baklava yufkası açılır. Yufkaların yarısı yağlanmış tepsiye serilip üzerine hazırlanan muhallebi yayılıp üzerine kalan yufkalar serilir. Tereyağı eritilip üstüne dökülerek arzuya göre kare veya üçgen şekilde kesilerek fırına verilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır. Daha sonra üzerine şerbet gezdirilir.
