Lavaşta Yoğurtlu Tavuk (Lübnan)
https://www.posta.com.tr
1 adet tavuk
1 adet kuru soğan
1 tatil kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş
2 adet domates
Tuz
Hamur için:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
i tatlı kaşığı kuru maya
Tuz
Arası için:
Sarımsaklı yoğurt
Tavuğunuzu, kimyon, kuru soğan, kişniş, tuz ve karabiberin yarısıyla haşlayın. Haşlanan tavuğunuzun etlerini ayırıp üzerine kalan baharatları serpin.
Mayayı su ile berber geniş bir kaba koyup mayanın kabarması için bekleyin. Mayalı suyu una ekleyip yoğurun. Hamur elinize yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Hazırladığınız hamuru dinlendirin. Unlanmış bir tezgahta hamurunuzu açın. Teflon tavada iki yüzeyini de pembeleşene kadar kızartın. Üzerine sarımsaklı yoğurt sürüp dilimlenmiş domates koyun. Hazırladığınız içten lavaşlarınıza koyup dürüm şeklinde sarın.
