LALEZAR (Bursa)
MALZEMESİ:
1 kg. patates
1 soğan
2 dolmalık kırmızıbiber
1 demet maydanoz
yarım limon
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı sirke
karabiber
tuz
Patatesleri haşlayın ve ezerek püre yapın, üstüne yağı, sirkeyi, limonun suyunu, küçük doğranmış soğanı ve yeterince karabiberle tuzu ekleyip karıştırın. Bundan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve ince kıyılmış maydanoza bulayın. Kırmızı biberlerden küçük kareler kesin ve patateslerin üzerine yerleştirin.
