Lalanga Tatlısı
3 adet
yumurta
3 tepeleme
yemek kaşığı
yoğurt
2
yemek kaşığı su
6-7
yemek kaşığı tepeleme un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı
limon suyu
1.5 bardak sıvıyağ (Kızartmak için)
Şurubu:
3 bardak tozşeker
2 bardak su
1 tatlı kaşığı
limon suyu
Yumurtaları bir kaba kırın;
yoğurt ve su ekleyin. Unu azar azar dökün, karbonat ve
limon suyu koyup karıştırın. Derince bir kapta yağı kızdırın. Koyu bir bulamaç halindeki hamurdan birer kaşık alıp yağın içine bırakın. Tavayı sallayarak ,arada bir üzerine kaşıkla yağ dökerek, her iki yüzünün kızarmasını sağlayın. Açık pembe renkte kızarıp kabaran hamurları süzgece çıkartın. Şeker, su ve
limon suyu ekleyerek hazırladığınız orta koyuluktaki şurubu soğutun. Pişen hamurları bekletmeden azar azar içine atın. Şurubu çekip ağırlaşan tatlıları servis tabağına alın. Üzerlerine kıyılmış
ceviz,
fındık veya
hindistan
cevizi ekip servis yapın.