Lahanalı Patates Dolması
8 adet orta boy
patates
2 yaprak beyaz lahana
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı
salça
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
1,5 su bardağı su
Patatesler soyulur, enine ikiye kesilir ve içleri oyulur. Lahana ve
soğan çok ince kıyılır ve tuzla ovarak gevşetilir. Salça, yıkanmış
pirinç, kıyılmış dereotu,
zeytinyağı ve tuz eklenir, karıştırılır. Harç oyulmuş
patateslere paylaştırılır. Geniş tabanlı bir tencereye dizilir. Kenardan su bırakılır, kapak kapatılır. Yaklaşık 35 dakika pişrilir.