Lahana Salatası (Nevşehir)
https://acunn.com
1 miktar beyaz lahana
1 büyük havuç
4 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Çeyrek tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
Öncelikle lahanamızı bir güzel yıkıyoruz. Hatta yapraklarını ayırıp, sirkeli suda bekletin ki iyice temizlensin.
Ardından süzülmesini sağlıyoruz. İnce ince kıyıyoruz.
Havuçlarımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz.
Lahanalarımızı bir kaba alıyoruz. Üzerlerine tuz serperek, ellerimizle ovuyoruz ve yumuşamalarını sağlıyoruz. Çıkan suyu süzüyoruz.
Bir kapta yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsağı çırpıyoruz.
Lahanaların yanına ekliyoruz. Havuçlarımızı da katıyoruz. Mısırlarımızı yıkıyoruz ve diğer malzemelerin yanına katıyoruz.
Hepsini bir güzel harmanlıyoruz. Tuzunu kontrol edip, ayarlıyoruz.
Servis tabağına aldığımız Lahana Salatasını istediğimiz malzemelerle süsleyerek, servise sunuyoruz.
