Lagos Şiş
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çorba Kaşığı
limon suyu
5 Adet sivri
biber
1 Kahve Fincanı
zeytinyağı
5 Adet defne yaprağı
1 Tutam kara
biber
1 Adet lagos balığı
1 Tutam tuz
5 Adet sert
domates
1 Adet
soğan
Lagos balığını yıkayıp temizleyin. Derisini alıp filetosunu çıkarıp, kuş başından büyük parçalara kesin (Başını çorba yapmak için saklayın). Balıkları tuzlayıp
biberleyin. Balıkların üzerine margarini,
limon suyunu, sıkabildiğiniz kadar
soğan suyunu 5-6 defne yaprağı koyup hepsini iyice karıştırın. Bu durumda 3-4 saat bekletin. Sonra yağlanmış şişlere balık, aralarına yeşil
biber,
domates,
soğan dilimleri koyarak dizin. Kömür ateşinde, 10-15 dakika çevirerek pişirin. Üzerine
zeytinyağı
limon karışımı döküp servis yapın.