Lagos Şiş
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çorba Kaşığı limon suyu
5 Adet sivri biber
1 Kahve Fincanı zeytinyağı
5 Adet defne yaprağı
1 Tutam karabiber
1 Adet lagos balığı
1 Tutam tuz
5 Adet sert domates
1 Adet soğan
Lagos balığını yıkayıp temizleyin. Derisini alıp filetosunu çıkarıp, kuş başından büyük parçalara kesin (Başını çorba yapmak için saklayın). Balıkları tuzlayıp biberleyin. Balıkların üzerine margarini, limon suyunu, sıkabildiğiniz kadar soğan suyunu 5-6 defne yaprağı koyup hepsini iyice karıştırın. Bu durumda 3-4 saat bekletin. Sonra yağlanmış şişlere balık, aralarına yeşil biber, domates, soğan dilimleri koyarak dizin. Kömür ateşinde, 10-15 dakika çevirerek pişirin. Üzerine zeytinyağı limon karışımı döküp servis yapın.
