Labneli Saray Sarması
Fatma Tomris Çakmak
1 demet
pazı
1 bardak baldo
pirinç
100 gr haşlanmış
tavuk göğüs eti veya süzülmüş iri parçalı ton balığı konservesi
4-5 kaşık Pınar labne
dereotu
1 çay kaşığı zerdeçal
tuz
kara
biber
2 kaşık ayçiçek yağı
Damarları ayıklanan
pazı yapraklarımız yıkanıp haşlanarak süzülür. 1 bardak
pirinç iyice haşlanarak süzülür. Diğer taraftan bir kapta lapne
peyniri, ince kıyılmış dereotu zerdeçal
tavuk veya ton balığı etleri az tuz ilavesiyle karıştırılır.Üzeri ayçiçek yağıyla yağlanan folyo
muzun üzerine uzunlamasına haşlanan
pazı yaprakları düşenir.Onun üzerine haşlanmış
pirinçlerimiz,onunda üzerine lapneli harcımız döşenerek sıkıca folyo yardımı ile
pazı yaprakları ile sarılır. 30-35 dakika buzdolabında dinlendirilir.Çıkartılıp dilim dilim servis tabağına alınarak servis yapılır.