1 paket yaş maya
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 paket labne peynir
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kdar un
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta
Su, şeker ve maya eritilir. Üzerine yağ, labne, yumurta eklenir, kısa süre karıştırılır. Sonra tuz ve kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 1 saat kadar dinlendirilir. Sonra ceviz kadar parçalar alınır ve çay tabağı kadar açılır. Ortasına peynirli iç konur, kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
|
