Labada Boranisi (Kırklareli)
Kırklareli Valiliği - Öğ. Gör. Ali Çakır
300 gr labada
½ çay bardağı ayçiçeği yağı
2 adet yumurta
150 gr yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Ayıklanan ve yıkanan labadalar doğranarak yağda kavrulur. Daha sonra ayrı bir tavada iki yumurta karıştırılarak pişirilir. Pişirilen yumurta labadanın içine karıştırılır. Hazırlanan sarımsaklı yoğurt labada karıştırılarak servis edilir.
