Kuzu etini istediğiniz miktarda ve aynı boyda küçükçe doğrayınız, yıkayıp tencereye koyunuz, üstüne 1-2 soğan çentiniz. Tuz, biber ve baharat serpip koyunuz. Üzerini örtünceye kadar su doldurup, kapağını kapayınız. Orta ateşe sürünüz. Etler pişmeye başlayınca bir avuç kıyılmış maydanoz serpiniz. Bir dakika geçince, hazırladığınız terbiyeyi yedirip un kokusu kalmayıncaya kadar pişiriniz.
|
