Kuzu Yahnisi
yarım kg kuzu kuşbaşı
2 adet kuru soğan
2 adet patates
3 adet domates
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet havuç
Tuz ve karabiber
Tencereye yağ konur, ısınınca et atılır. Suyunu bırakıp çekince yarım daire şeklinde doğranmış soğan katılır. Sonra kuşbaşı doğranmış havuç ve ardından patates eklenir. 10 dakika sonra soyulmuş, iri doğranmış domatesler ilave edilir. Tuz ve karabiber serpilir. Tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte 35 dakika daha pişirilir.
