KUZU MÜCVER
İnce kıyılmış
kuzu kıymasının içine 5-6 çalkalanmış
yumurta, tuz,
biber, çok ince doğranmış yeşil
soğan, dereotu ve kaşer
peynirini karıştırınız, hamur gibi yoğurduktan sonra tavada pişiriniz.
Not: Mücver,
patates,
tavuk,
ciğer,
beyin işkembe gibi şeylerden de yapılır.