Kuzu Kaburga Güveci
Yarım koyun kaburgası
2 adet soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kaburgalar iri parçalara ayrılır. Diğer malzemeler minik doğranır. Bir toprak güvece doldurulur. Üzerine tuz, biber yağ konur. Kapak kapatılır. Ocakta kaynama noktasına gelince 200 derece önceden ısıtılmış fırına alınır. 1,5 saat daha pişirilir.
