Kuzu Budu Çevirme (makinede)
1 adet kuzu budu
1 tatlı kaşığı tuz
Az karabiber
1 çorba kaşığı biberiye otu
1/2 su bardağı rafine yağı
1) Çevirme makinesinin şişini kemiği üzerinden but kısmından sokup bacak kısmından çıkarınız. Çifte çatallı demirleri sağdan ve soldan sıkıştırıp ete batırınız ve vidaları sıkıştırınız.
2) Sonra budu tuzlayıp, biberleyip, biberiye otunu serpip fırçayı rafine yağına batırıp yağlayarak makineyi çalıştırınız.
3) Zaman zaman yağlayarak 1 saat 15 dakika kızartıp keserek veya bütün olarak servis yapınız.
