Kuyu Püryanı
Melceü't - Tabbahin (Mehmed Kâmil 1844)
Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı Yayınları
Bir bahçe veya çayırda bir bütünce
koyunun boyu miktarı kuyu
kazıp içine külliyetli ateş yakalar.
Bir-iki saatten mütecaviz yanıp tamam kuyu kızardıkta bir bütünce
koyun u ba'de't-tathîr tuz ve
biber leyip art bacaklarının incik lerinden bir kavice çubuğa geçirip hazır edeler.
Badehu kuyunun ateşinin bir tarz ve takrip ile çıkarıp hâlî kaldıkta mathûr
koyunu içine asıp kuyunun ağzını bir sac veya diğer tepsi ile perkiştirip ve etrafını çamur ile sıvayıp dört-beş saat terk edeler.
Eğer üzerine mukaddem çıkarılan ateşten vazolunur ise dahaca tez pişer.
Meşhurdur.