MALZEME
Hamur:
150 g bitter çikolata,
130 g tereyağı,
200 g pudra şekeri,
1 yumurta sarısı,
200 g çekilmiş fındık,
50 g un,
50 g nişasta.
İçi:
200 g badem ezmesi,
100 g pudra şekeri,
2 damla acı badem yağı,
kırmızı yemek boyası,
100 g portakal marmelatı,
üstüne serpiştirmek için ince taneli toz şeker.
1. Çikolatayı parçalayın ve benmari usulü ile eritin. Tereyağı pudra şekeri ve yumurta sarısı ile krem haline getirin. Ilınmış çikolatayı yedirin. Fındık, un ve nişasta karıştırın. Hamuru buzdolabına kaldırın ve 60 dakika bekletin.
2. Fırını 175 derecede ısıtın. Bir fırın tepsisini kâğıtlayın. Hamuru 2 kat folyo arasında 4 mm kalınlığında açın. Yıldızları kesip tepsiye dizin ve 8-10 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
3. Badem ezmesini pudra şekeri ve acı badem yağı ile yoğurun, kırmızıya boyayın. Yıldızlar kesin. Marmelatı ısıtıp süzgeçten geçirin. Kurabiyelerin üstüne marmelat sürün, badem ezmeli yıldızları üstüne koyun, son olarak şeker serpiştirin.
|
