Kuymak (Amasya)
Amasya Valiliği
250 gr. tereyağı
250 gr. pekmez
100 gr. un
Tereyağ tencerede kızana kadar beklenir. Sonra pekmez ilave, edilip kaynatılır. Kaynayan malzemeye elenmiş un ilave edilerek devamlı karıştırılarak helva kıvamı alana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.
