KUŞÜZÜMLÜ BİSKÜVİ
Malzemesi:
450 gr. un
150 gr. tereyağı
150 gr. pudra şekeri
100 gr. kuş üzümü
1 paket vanilya
3 adet yumurta
karbonat
tuz
Hazırlanışı:
Unu hamur tahtasına eleyin. Ortasını açın. 150 gr. tereyağını koyarak iyice ezin. Tuzu, pudra şekeri ve karbonatı ilâve edin. İki yumurta kırın. Krem haline gelinceye kadar karıştırın. Etraftan un, ve üzüm alarak hamur yapın. 10 dakika dinlendirin. Yarım santimetre kalınlığında açarak 6 cm. çapında kalıplarla kesin. Hafifçe yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Orta hararetteki fırında 20-25 dakika pişirin.
