KUŞONMAZIN SUNUMU VE YEME BİÇİMİ
Sebze olarak, et yemekleri yanında verilir. Eğer, diğer sebzelerle birlikte veriliyorsa çatalla uç kısımları sapından ayrılarak yenir. Özel olarak kuşkonmaz yemeği veriliyorsa, bir demet halinde 4-5 adet olarak servis edilir. Sapları dışarı gelmek üzere tabağın sağ kenarına konur. Sos olarak, mayonez veya zeytinyağlı limon veya zeytinyağlı sirke ile verilir. Kuşkonmaz, elin ilk üç parmağı ile sapından tutularak uç kısmı sosa batırılarak birer birer yenebilir. Yine, sapları tabağın kenarına konur. Elle tutulan kuşkonmaz tabağın sol tarafına konan finger bol (parmak yıkama) kabında sadece parmak uçları ıslatılarak peçete ile kurulanır. Bazı yemek davetlerinde kuşkonmaz için, çatal konmaktadır, kuşkonmazın sert bölümünün başladığı noktadan çatalla bastırarak kesip uç kısmı çatalla sosa batırılarak yenir. Konserve veya sert olmayan kuşkonmazlar elle tutulduğu takdirde yumuşak olğundan suları parmaklardan akabilir. Bazı ziyafetlerde, kuşkonmaz yemeği için sapları ucundan ayrılarak servis, edilir. Böyle hallerde dikkatli olmak gerekir.
