Kuşluk Pilavı
1 kilo kuşbaşı kuzu eti
500 gram pirinç
500 gram havuç
4 adet soğan
3 yemek kaşığı margarin
Eti biraz margarin ile kızarttıktan sonra su ilave et ve hafif ateşte pişir. Kalan margarinde ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavur. Havuçları soyup kibrit çöpü inceliğinde kes ve soğana ilave edip biraz kızartın. Et suyunu ve pirinci ilave edip pilavı pişirin. Demlendikten sonra pilavı servis tabağına alın. Üzerine kuşbaşı eti yerleştirip pilavı sunun.
