Kuskuslu Tavuk
8 adet
tavuk kalçası
2 su bardağı kuskus
1
yemek kaşığı tereyağı
3
yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet kuru orta boy kuru
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
2 adet orta boy
domates
1
yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Tencerede yağı eritin. Kuskusu pembeleşene kadar kavurun. 3 bardak su ve tuz ekleyip, kısık ateşte pişirin.
Tavuk etlerini yıkayın ve sıvı yağda iki taraflı kızartın. Kekik, tuz, kara
biber ve pul
biberi ekleyin. Soğanı dörde bölerek, etlerin içine atın ve kızartmaya devam edin.
Domates
salçası ile doğranmış
domatesi de ilave edin ve 1 bardak suyla kısık ateşte 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.