Yarım kg kıyma
1 çay bardağı kuskus makarna
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Kuskus makarna haşlanır, suyu süzülür. Soğan rendelenir, kıyma kuskus, kıyılmış maydanoz ve baharatlar bir araya getirilir, 3-4 dakika yoğrulur. Sonra parmak biçiminde köfteler yapılır. Köfteler kızgın yağda kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır. Sonra servis tabağına aktarılır.
|
