Kuskuslu Börek
https://www.sabah.com.tr
8 adet yufka
Yarım paket kuskus
1'er demet maydanoz ve dereotu
1 demet taze
soğan
250 gram beyaz
peynir
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Kuskusu bol kaynar suda haşlayıp, süzün. Ilınınca içine ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve
soğanı, ezilmiş
peynir, tuz, kara
biberi ekleyip karıştırın. Kuskus pişerken, sıvı yağ ile suyu iyice çırpın. Bir yufkaya bu karışımdan sürün. Üzerine bir yufka daha koyup, ikisini birlikte 8 adet kare oluşturacak şekilde kesin. Kuskuslu malzemeyi karelerin üzerlerine
koyun. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Bohça veya istediğiniz şekilde katlayıp, tepsiye dizin. Üzerine kalan sulu sıvı yağı gezdirin. 200 derece fırında 20 dakika pişirip, servis yapın.