Kuskus Pilavı
16 su bardağı su
3,5 çorba kaşığı tuz
350 gr kuskus
1 su bardağı tavuk suyu
5 çorba kaşığı tereyağı
Tencereye su ve 3 çorba kaşığı tuz konur. Su kaynayınca içine kuskuslar boşaltılır ve 8 dakika haşlanır. Sonra kuskuslar ince delikli süzgeçten geçirilir. Birkaç defa soğuk suyla yıkandıktan sonra iyice süzülür. Kuskusların haşlandığı boş tencereye tavuk suyu (veya et suyu) konur. Su kaynamaya başlayınca buna kuskuslar ve yeteri kadar tuz katılır ve orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirilir. Yemeğin suyu çekilip kuskuslar yumuşak bir duruma gelince eritilmiş 5 çorba kaşığı tereyağı katılır ve birkaç kere karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınarak servis yapılır.
ML® Ramazan Pilavı (görsel)
