Kuşbaşılı Karnıyarık
https://migros.com.tr
6 adet
patlıcan
250 gr. kuşbaşı et
3 adet
domates
2 adet yeşil
biber
1 adet kuru
soğan
5 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
salça
Pul
biber
Kara
biber
Nane
Tuz
2
yemek kaşığı sıvıyağ
1. Patlıcanlar alacalı soyun, sıvıyağda kızartın ve kağıt havluya
koyun.
2. Ayrı bir tavada 2
yemek kaşığı sıvıyağ ısıtın, etler, ilave edin.
3. Sırasıyla üzerine ince doğranmış
soğan, küçük doğranmış
domates,
biber,
sarımsak,
salça ve baharatlar ekleyerek soteleyin.
4. Patlıcanların içini açın, harçtan doldurun; harcın artan sulu kısmı ile birlikte biraz suyu tepsiye döküni.
5. 10 dk kadar fırında pişirin.