Kuşbaşı Kebabı
500 gram kuzu kuşbaşı et
3 sap taze soğan
2 adet patates
1 adet sivri biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı kekik
Karabiber, tuz
2 çorba kaşığı sirke
Yağlı kağıt
Yağlı kağıtları tabak büyüklüğünde kesip hazırlayın. İçlerine bir çorba kaşığı zeytinyağı dökün. Çok ince dilimlenmiş patatesleri taze soğanları ve kuşbaşı etleri içine paylaştırın. Baharatlarla tatlandırıp kağıdı sıkıca kenarlarından kapatın. Fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişirip sıcak olarak ikram edin.
