KUŞ LOKUMU
1,280 kilogram una 160 gram tereyağı, 250 gram tozşeker, 15 yumurta sarısı, 13 gram tuz, bir miktar durulmuş küllü su koyup, karıktırınız, macun gibi oluncaya dek yoğurduktan sonra saç tepsiye döküp, gayet ince yayınız. Düzlüğünü gidermek, biraz meyilli bir şekil vermek için, parmağınızın ucunu yağlayıp üzerine gezdirerek fırına sürünüz; gevşedikten sonra çıkarıp kesiniz.
