KURUTULMUŞ SEBZE DOLMASI
Malzemesi
Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti
1 demet maydanoz
1–2 adet soğan
2 su bardağı pirinç
2 tatlı kaşığı kimyon
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 yemek kaşığı Tamek Domates Salçası
1 yemek kaşığı Tamek Biber Salçası
100 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Kurutulmuş patlıcan, biber, domates
Kurutulmuş patlıcan, biber ve domatesleri kaynar suda 5 dakika bekletin. Sudan çıkarıp süzün. İçi için verilen tüm malzemeyi, Tamek Domates ve Biber Salçalarını, soğan ve maydanozu kıyarak karıştırıp, süzdüğünüz patlıcan, biber ve domateslerin içine doldurun. Dolmaları bir tencereye dizip üzerini örtecek kadar sıcak su ve yağları ilave ederek, etler yumuşayana kadar 1 saat 20 dakika pişirin. Sıcak servise sunun.
